Restaurant de moules  frites à Ajaccio : dégustez nos recettes maison face au port

Cinq recettes généreuses, des frites et une ambiance chaleureuse.

Installé sur le Port Ornano, notre restaurant cuisine, viandes et poissons, pâtes à l'italienne, et bien sûr un large choix de recettes de moules selon l'arrivage, tout comme notre sélection de vins.

Nous choisissons avec soins nos producteurs et leurs emplacements pour vous régaler toute l’année !

Laissez-vous tenter par l’une de nos 5  recettes : des classiques marinières et poulette, en passant par l'exotique au curry, ou la traditionnelle sauce corse, ou encore la délicieuse sauce au Roquefort.

Toutes ces sauces sont préparées par notre cheffe féminine Nafissa (il en fallait bien une au milieu de ces mâles sanguinaires...).

De l'avis de nombreux de nos clients, ces sauces se dégustent "jusqu'à la dernière goutte, avec un plaisir presque inavouable."

Réservez vite votre table à Ajaccio.

À L’AMIRAUTÉ Chez Rita, nous préparons nos moules avec des sauces maison, pensées pour varier les plaisirs. Les moules proviennent de l’étang de Diana et leur présence à la carte dépend des arrivages. Elles sont accompagnées de frites pour composer un repas simple, généreux et réconfortant.

Notre sélection comprend cinq associations, des plus classiques aux plus relevées :

• Les moules marinières réunissent vin blanc, beurre, échalotes, céleri et persil. Cette préparation équilibrée laisse une place centrale au produit. Elle est affichée à 19,50 € dans les informations communiquées.
• Les moules sauce poulette offrent une autre interprétation traditionnelle. Leur composition précise peut être demandée à notre équipe lors de votre réservation.
• Les moules au curry proposent une saveur plus dépaysante. La recette présentée associe curry, crème et lait de coco.
• Les moules à la sauce corse apportent une variation inspirée par les saveurs de l’île. Notre équipe vous renseignera sur sa composition du moment.
• Les moules au roquefort séduisent les amateurs de sauces au goût plus marqué. Elles permettent de redécouvrir les moules-frites sous un angle gourmand.

Un verre de vin blanc corse peut accompagner votre assiette, selon vos préférences. Notre équipe vous conseille parmi les références disponibles, avec une consommation toujours responsable. Vous hésitez entre deux sauces ? Nous prenons le temps de vous orienter avec le sourire. Contactez-nous et choisissez la recette qui donnera le ton de votre prochain repas.